Participe do grupo de informações da Super FM no WhatsApp! Clique Aqui

🍲 Sopas Proteicas para o Inverno

1. Sopa de Lentilha com Músculo

Uma combinação rica em proteínas e ferro, ideal para fortalecer os músculos.

• Ingredientes: músculo cozido em cubos, lentilha cozida, couve cortada em tiras, cebola, alho, caldo de carne e azeite.

• Preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o músculo e a lentilha, acrescente o caldo e cozinhe até os sabores se incorporarem. Finalize com a couve picada.

2. Creme de Brócolis e Ricota

Uma opção cremosa e nutritiva, rica em cálcio e proteínas vegetais.

• Ingredientes: brócolis, abobrinha, cebola, alho, creme de ricota, azeite e água.

• Preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione os vegetais e cozinhe até amolecerem. Bata no liquidificador com o creme de ricota até obter um creme homogêneo.

3. Sopa de Quinoa com Cogumelos

Uma sopa leve, mas rica em proteínas completas e fibras.

• Ingredientes: quinoa, cogumelos (como shimeji ou champignon), abobrinha, cebola, caldo de frango, azeite e pimenta-dedo-de-moça.

• Preparo: Refogue a cebola e a abobrinha no azeite, adicione a quinoa e o caldo, cozinhe até a quinoa estar macia. Em outra panela, refogue os cogumelos e adicione à sopa.(JC)

4. Creme de Espinafre e Ervilha com Leite de Coco

Uma opção cremosa e cheia de nutrientes antioxidantes.

• Ingredientes: espinafre, ervilhas, leite de coco, cebola, azeite, caldo de galinha, noz-moscada e sal.

• Preparo: Refogue a cebola no azeite, adicione o espinafre e refogue até murchar. Acrescente as ervilhas, o leite de coco, o caldo e tempere com noz-moscada. Cozinhe até os sabores se misturarem.

5. Sopa de Batata e Frango

Uma sopa reconfortante e rica em proteínas magras.

• Ingredientes: batatas, peito de frango cozido e desfiado, cebola, alho, caldo de legumes, azeite e manjericão.

• Preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione as batatas e o caldo, cozinhe até as batatas estarem macias. Acrescente o frango desfiado e finalize com manjericão.

6. Creme de Tofu com Cogumelos

Uma opção vegana rica em proteínas vegetais.

• Ingredientes: tofu, cogumelos, cebola, alho, caldo de legumes, azeite, sementes de gergelim e cebolinha.

• Preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione os cogumelos e refogue até dourarem. Acrescente o tofu e o caldo, cozinhe até os sabores se incorporarem. Bata no liquidificador até obter um creme liso. Finalize com sementes de gergelim e cebolinha.

Essas sopas são ótimas para os dias frios, fornecendo nutrientes essenciais para o corpo e auxiliando no ganho de massa muscular. Se desejar, posso fornecer as receitas completas ou sugerir variações conforme suas preferências alimentares.

30/05/2025 – Super FM